Opis

Probus je stvoren ukrštanjem dve sorte – Skadarke i Kaberne sovinjona. Nastao je na Institutu za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima trudom domaćih naučnika Milisavljevića, Lazića i Kovača. Sorta je priznata 1983. godine. Ime je dobila po rimskom caru Marku Aureliju Probu (Marcus Aurelius Probus 276-282.godine n.e.). Prema istorijskim izvorima, on je ukinuo dotadašnju zabranu, kojom je gajenje vinove loze  bilo dozvoljeno samo stanovnicima Apeninskog poluostrava i zasadio prve čokote na brežuljke Fruške Gore i u okolini današnjeg Smedereva. Probus se najviše gaji na Fruškoj Gori, ali sve više osvaja i druga domaća vinogorja. Potaknuti uspesima domaćih vinara u radu sa ovom sortom i strani vinari i vinogradari se sve više interesuju za ovu sortu.

Ova sorta razvija snažan čokot, a lastari su mu debeli. Grozd je srednje težine oko 180 g, zbijen i valjkastog oblika. Bobice su mu okrugle, tamno-plave boje, sočne. Plodovi sazrevaju u III epohi. Prosečno nakupi oko 19% šećera i 8,9 g/l kiselina. Solidne je rodnosti, ali zahteva dugu rezidbu. Mane su  mu što tokom kišnih jeseni grožđe lako truli i što loše podnosi niske temperatureVino napravljeno od Probusa je karakterističnog, prijatnog mirisa, vrlo intenzivno obojeno, harmoničnog ukusa i bogato.  Za njega se može reći da je perspektivna sorta za visokokvalitetna crna vina. Mogla bi da nađe svoje mesto u vinogorjima za crna vina, naročito na lokalitetima gde ne postoji veća opasnost od izmrzavanja loze.